Garden Kitchen
レモンの木
アーユルヴェーダ、インド料理、スリランカ料理をみんなで楽しく学ぶ場所です。
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最新記事
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昨年2023年10月13日、羽田を出発し、21日間インドのGoa州で過ごしました。旅の目的は、佐藤真紀子先生が主催する”グルックラ”という、インドのアーユルヴェーダ医に直接学ぶ講座に参加することと、その後、料理修行でGo …
” Goa への旅 “
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神奈川県二宮にある「スパイスファーム・アチャ」さんより、教室開催前日に野菜が届きます。アチャさんでは、その季節に育つ野菜だけが採れるので、全ての野菜を賄うことはできませんが、小ぶりでもとっても美味しいんです！
スパイスファーム・アチャさんの微生物農法野菜を使っています
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オイスターマサラ、レシピ仕上がりました！ふっくらイドゥリ（ココナッツ入り蒸しパン）といただきます。2月には「ポークローガンジョシュと他4〜6種」を作ります。寒い冬にややオイリーで滋養の高い食事はぴったりです。メインディッ …
2023年1月2月のインド料理教室