Garden Kitchen
レモンの木
アーユルヴェーダ、インド料理をみんなで楽しく学ぶ場所です。
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インドとひとくちに言っても東西南北で気候が全く違います。食は環境に寄り添うように作り上げられていて、材料・調理法など様々。インド料理コースでは、徐々に、足で集めたレシピを、その料理の背景を交えて紹介できるコースにしたいと …
旅するメニュー
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昨年2023年10月13日、羽田を出発し、21日間インドのGoa州で過ごしました。旅の目的は、佐藤真紀子先生が主催する”グルックラ”という、インドのアーユルヴェーダ医に直接学ぶ講座に参加することと、その後、料理修行でGo …
” Goa への旅 “
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