料理教室

旅するメニュー

インドとひとくちに言っても東西南北で気候が全く違います。
食は環境に寄り添うように作り上げられていて、材料・調理法など様々。
インド料理コースでは、徐々に、足で集めたレシピを、その料理の背景を交えて紹介できるコースにしたいと考えています。それまでは、メニュー構成が様々な地域が混じり合いますが、まだまだ旅の途中ですのでご容赦願い、進化していく「Garden Kitchen レモンの木」を応援していただけると嬉しいです。
＊　2022年10月よりスタートしましたインド料理コースは、現在「インド料理コース１」「インド料理コース２」がございます。どちらも10月〜9月の12ヶ月で一巡いたします。

＊　先に記載しましたように、料理教室がスタートしてから、毎年1回約2〜3週間インドの各地に料理修行に出かけ始めました。最初はケララ地方、2023年はゴア、そして2024年はラクナウに、その地の料理を求めて旅をしました。
ようやくこれらが、2025年より、各４〜５回に渡って、「ケララ編」「ゴア編」「ラクナウ編」と言う名で、食するのに適した時期に合わせて料理教室に登場いたします。

＊「アーユルヴェーダの料理コース」について　
それぞれの土地の料理を学ぶうちに、特に家庭料理の根底に流れている”アーユルヴェーダの知恵や身体を守る知恵”を知るコースを「インド料理コース」とは別に設置し、伝えていきたい、という想いで2023年４月より、「アーユルヴェーダの料理コース」を単発受講形式で開設いたしましたが、2025年より、3ヶ月で１セットで年４回の新コースが誕生します。

⭐️ お申し込みと受講料について

講座はアーユルヴェーダコース以外は全て単発でお申し込みできます。
1回6,600円。どの月からでもスタートができます。
アーユルヴェーダコースは3回１セットですので19,800円の受講料となります。

新たなメニューまたは近況、これからのスケジュールにつきましては、HP、Instagram、メールマガジンでお知らせ致します。メールマガジン希望の方には一足早くスケジュールをお届けしています。メルマガ希望の方は、下記＜お問い合わせフォーム＞にメールマガジン希望と送信ください。一度ご予約された方には自動的にメールマガジンをお送りさせて頂いております。

申し込み方法はこちら
詳細はお問い合わせください。＜お問合せフォーム＞

🥘　料理メニュー

＊　「インド料理コース1」10月