料理教室

旅するメニュー

インドとひとくちに言っても東西南北で気候が全く違います。
食は環境に寄り添うように作り上げられていて、材料・調理法など様々。
インド料理コースでは、徐々に、足で集めたレシピを、その料理の背景を交えて紹介できるコースにしたいと考えています。それまでは、メニュー構成が様々な地域が混じり合いますが、まだまだ旅の途中ですのでご容赦願い、進化していく「Garden Kitchen レモンの木」を応援していただけると嬉しいです。
＊　2022年10月よりスタートしましたインド料理コースは、現在「インド料理コース１」「インド料理コース２」がございます。どちらも10月〜9月の12ヶ月で一巡いたします。

＊「アーユルヴェーダの料理コース」について　
それぞれの土地の料理を学ぶうちに、特に家庭料理の根底に流れている”アーユルヴェーダの知恵や身体を守る知恵”を知るコースを「インド料理コース」とは別に設置し、伝えていきたい、という想いで今年（2023年）４月、「アーユルヴェーダの料理コース」を開設いたしました。このコースは、４月〜３月の12ヶ月で一巡いたします。

「インド料コース1」「インド料理コース2」「アーユルヴェーダの料理コース」は、講座も1回づつ、単発でお申し込みができます。
1回6,600円。いつからでも始めることができます。

まだまだ旅ははじまったばかりで、毎年インドの街に出向き、新しいメニューを持って帰りたいと考えています。どうぞ、お楽しみに！
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＊　「インド料理コース1」10月