Garden Kitchen
レモンの木
アーユルヴェーダ、インド料理、スリランカ料理をみんなで楽しく学ぶ場所です。
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☆「基本のスパイス使いクラス」はビギナーの方向けのクラスです。使用頻度の高いスパイスを中心に、その使い方を座学と実習でお教えします。このクラスを4回の講座に分けました。 どこから受けていただいても、4回の講座で、インド料 …
「基本のスパイスクラス」リニューアルしました！
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神奈川県二宮にある「スパイスファーム・アチャ」さんより、教室開催前日に野菜が届きます。アチャさんでは、その季節に育つ野菜だけが採れるので、全ての野菜を賄うことはできませんが、小ぶりでもとっても美味しいんです！
スパイスファーム・アチャさんの微生物農法野菜を使っています
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オイスターマサラ、レシピ仕上がりました！ふっくらイドゥリ（ココナッツ入り蒸しパン）といただきます。2月には「ポークローガンジョシュと他4〜6種」を作ります。寒い冬にややオイリーで滋養の高い食事はぴったりです。メインディッ …
2023年1月2月のインド料理教室