Garden Kitchen
レモンの木
アーユルヴェーダ、インド料理、スリランカ料理をみんなで楽しく学ぶ場所です。
アーユルヴェーダ、インド料理、スリランカ料理をみんなで楽しく学ぶ場所です。
昨年2023年10月13日、羽田を出発し、21日間インドのGoa州で過ごしました。旅の目的は、佐藤真紀子先生が主催する”グルックラ”という、インドのアーユルヴェーダ医に直接学ぶ講座に参加することと、その後、料理修行でGo …
神奈川県二宮にある「スパイスファーム・アチャ」さんより、教室開催前日に野菜が届きます。アチャさんでは、その季節に育つ野菜だけが採れるので、全ての野菜を賄うことはできませんが、小ぶりでもとっても美味しいんです!
オイスターマサラ、レシピ仕上がりました!ふっくらイドゥリ(ココナッツ入り蒸しパン)といただきます。2月には「ポークローガンジョシュと他4〜6種」を作ります。寒い冬にややオイリーで滋養の高い食事はぴったりです。メインディッ …