ここは東京の北にある、とある庭。
約8坪ほどの庭には、青桐の木、ヒマラヤ杉、梅、金柑、ハナミズキ、紫陽花が寄り添うように生息しています。新参者は、カレーリーフ、モリンガ、ブラフミー、トゥルシー、バイマックルーなどでしょうか。
その中央に陣取っているのは、リスボンレモンの木。
雑草もたくさん、ワイワイ生えてます。なので春にはアゲハが飛び、夏には蝉が鳴き、秋にかけてはバッタが飛び交い、夜長コオロギがコロコロコロとよく通る美しい声で鳴きます。
この小さなガーデンを望むダイニングから、大好きなインド料理を発信したいという想いだけで、教室ができました。庭のシンボルマークのレモンの木を名前に、スタートしました。
